Tessuti non calcificati

Tessuto cordale Notocorda
La corda dorsale forma la maggior parte dello scheletro assiale dei ciclostoma, dei disponi e dei condorrei, e solo in alcuni stadi dello sviluppo in tutte le altre specie, dove degenera più o meno precocemente ed è sostituita dal tessuto osseo della colonna vertebrale.
Il residuo della notocorda nei vertebrati prende il nome di nucleus polposus.
È il solo tessuto scheletrico che ha origine direttamente da un epitelio e che sia composto di cellule vacuolari. Ha proprietà meccaniche intermedie tra la cartilagine e il connettivo cellulare. Le sue cellule contengono vacuoli e sono turgescenti.

Mesostroma
Con la comparsa del mesoderma lo scheletro acquista dei nuovi tessuti che sono raramente definitivi, ma servono da matrice alla cartilagine e all'osso.
Il mesostroma è stato descritto come un insieme di filamenti citoplasmatici che uniscono gli abbozzi degli organi e costituiscono dei ponti intracellullari, che aumentano di numero e confluiscono in una rete spongiosa dove mancano i nuclei cellulari ma dove compaiono poi delle fibrille finissime.
Forma lo scheletro gelatinoso o ialino negli embrioni nei pesci.

Mesenchima
Nella maggior parte dei pesci il mesostroma viene rapidamente invaso dalle cellule mesenchimali, che derivano dal mesoderma e più precisamente dalla parete splanica dei miotomi. Durante il periodo leptocefalico le cellule mesenchimali restano alla periferia del mesostroma. Solamente nel corso della metamorfosi lo scheletro gelatinoso è invaso dalle cellule periferiche e diventa il manicotto schelettogeno che darà origine alle vertebre. Il manicotto include la corda dorsale, il tubo neurale e i grossi vasi del tronco e della coda.
Il passaggio dal mesenchima a cartilagine si attua tramite un tessuto trovato in tutti i pesci, formato da grandi cellule ovoidali, compatte, con nucleo piccolo e citoplasma semiliquido, ialino e attraversato da tono-fibrille. Nelle cellule si trova una minima quantità di sostanza fondamentale assai simile a quella della cartilagine.

Cartilagine a stroma capsulare
È la sola rappresentata nei ciclostomi e si riscontra qua e là anche nei selaci e nei teleosti (es.archi branchiali dove con l'età si trasforma in ialina). la sua sostanza fondamentale è ricca di fibre elastiche (ramificate isolate o in gruppi, la loro abbondanza è legata all'attività meccanica della cartilagine in cui si trovano) e collagene (ondulate non ramificate).

Cartilagine ialina
In questa varietà i condriociti diminuiscono di numero a vantaggio della sostanza fondamentale che è traslucida, omogenea con un elevato tenore in acqua e di condromucoide, contiene fibre collagene disposte su due strati ortogonali tra loro.
Questa disposizione presente in molte varietà di pesci e in molte parti dello scheletro, si estende dalla cartilagine fin nel pericondrio e lo attraversa fino a fondersi al connettivo delle fasce muscolari.
I muscoli esercitano una forza sulla lamina pericondrale più prossima e quindi sull’intero sistema di fibre e, dato che questi è presente in tutta la struttura cartilaginea, il muscolo esercita la sua forza anche alla superficie pericondrale lontana ed in ogni altro sito della cartilagine.
Questo sistema sembra prevenire le fratture a livello cartilagineo. La cartilagine ialina è presente in certi stadi dello sviluppo dello scheletro come anche in porzioni definitive formerà lo scheletro transitorio o definitivo dei pesci.

Tessuti calcificati

Cartilagine calcificata
Quando ha luogo, la calcificazione della cartilagine consiste in un deposito di materia minerale (carbonato e fosfato di calcio) nella sostanza interstiziale e talvolta anche all'interno dei condriociti. Lo scheletro dei selaci, di origine mesodermica è composto di: cartilagine ialina nella cui sostanza fondamentale sono precipitati i sali di calcio.

Tessuto misto
Gli archi branchiali di alcuni teleosti (salmo, esox, gadus) anch’essi di origine mesodermica, sono composti di cartilagine ialina, dove la sostanza fondamentale periferica si calcifica e contemporaneamente le cellule diventano fusiformi e parallele.

Tessuto osteoide
Compone lo scheletro dei teleostei superiori, l’origine è sempre mesodermica: la sostanza fondamentale è ben calcificata e disposta in lamelle, ma le cellule osteogeniche (osteoblasti) non sono ramificate e restano eternamente al tessuto.
La calcificazione è sovente incompleta e la mineralizzazione è influenzata dalle condizioni ambientali e dall'attività degli organi. Il tessuto osteoide sembra essere meno resistente a infezioni batteriche e protozoarie del tessuto osseo propriamente detto.

Tessuto osseo
Presente nello scheletro intero o in parte dei dipnoi, chondrostei e teleostei inferiori, è stato osservato anche negli archi branchiali dei salmonidi, siluridi, ciprinidi e anguillidi adulti, l’origine mesodermica, le sue componenti sono: osteociti ramificati e incorporati nella sostanza fondamentale calcificata con rari canali di Havers

Tessuto osseo canalicolare
Compone lo scheletro degli holeosti, d’origine mesodermica, ha cellule incluse (osteociti) ed esterne (osteoblasti) queste con dei prolungamenti citoplasmatici che attraversano la sostanza fondamentale.