|
|
-
in una
casseruola mettere un po' d'olio, aggiungere l'aglio, il prezzemolo
tritato, una prese di sale e una di pepe, e lasciare colorire a
fuoco lento
-
aggiungere, poi, le acciughe pulite e spinate e dopo un poco diluire
con il marsala; mescolare con un cucchiaio di legno per amalgamare
il tutto
-
coprire la casseruola e fare bollire per circa 5 minuti
-
mettere, quindi, nella casseruola le sogliole e continuare la
cottura per poco tempo e badando di girare le sogliole d'ambo i lati
-
aggiungere qualche cucchiaio di salsa di pomodoro stemperata in poca
acqua e far bollire per 15 minuti
-
poco
prima di finire la cottura aggiungere qualche goccia di succo di
limone
-
servire caldo i filetti con tutto l'intingolo
|
.jpg)
