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Preparazione
barchette |
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Impastare la farina con 125 g di burro e l'uovo intero
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Se l'impasto è
duro, ammorbidire con 1-2 cucchiai di acqua tiepida
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Quando l'impasto è sodo rivestire gli stampini a barchetta
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Infornare gli stampini a media temperatura
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Cuocere l'impasto, senza farlo colorire troppo
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Levare dal forno
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Preparazione
piatto |
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Lessare
i gamberetti, scolarli e tritarli fino a ridurli in pasta, anche
attraverso un setaccio
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Aggiungere ai gamberetti il burro fresco e incorporare la panna
montata
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Aggiustare leggermente di sale e riempire
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Riempire le barchette con il farcito di gamberetti
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Servire
come antipasto o per cocktail
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Condire
sopra con buon olio d'oliva
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Ricette della nonna
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